Sara

除了巴黎的飯店，我也想推薦在法國其他城市及國家我住過的好飯店/旅館/B&B，它們都符合以下幾點:

1. 地點好:離市中心或離地鐵站近，附近治安好。
2. 飯店本身好: 房間乾淨(有些會附上我實照照片)，有免費無線上網而且網路穩定，洗澡水夠強夠熱，早餐豐富，服務人員友善且會講英文。
3. 價格好: CP值高，住的期間都在150歐以下(低價的也有)。
4. 方便訂:幾乎booking.com都可以訂，而且免費取消，若沒有在booking.com，旅館網站上都有e-mail可以聯絡訂房。

0.  不要在吧檯點了一杯飲料，然後逕自到餐桌的座位去享用：除了速食餐廳，大部分餐廳在吧檯和在餐桌點的飲料價錢是不同的，收銀系統也是不同的，如果您在吧檯點了一杯飲料，就必須要站在吧檯旁使用，不要拿到餐桌的座位坐下來喝，要不然服務生會很頭痛。  
0. 確定想好要點什麼再向服務生點菜：法國的服務生很沒有耐性，如果服務生來問您點好了沒，千萬不要沒點好還點頭，當他看到您一邊點，一邊猶豫不決時會非常火大，然後會不耐煩地用法文說晚點再來，並轉身離去，之後可能很久才會再出現。有一次我就在香榭大道上的La Durée (法國知名甜點老店)，看到兩位日本女性在服務生轉身離去後的十分鐘，一直揮手說哈囉，服務生都裝作沒看到，於是她們就氣得離開餐廳。 還有一點很重要，希望服務生來點菜就將菜單合起來或是反著放(單面時)，這樣服務生才會認為您選好了，很多觀光客會繼續看菜單，服務生便會以為他們還在選，結果讓觀光客等得不耐煩，其實只是誤會! 
0. 不要向不同的服務生點菜：在法國的餐廳，服務生都有負責的桌子，不同的桌子照理說他們是不用負責的。所以不要中間隨便向不同的服務生點菜，要不然可能會對於對方不理會的態度感到很驚訝，而且又惹火了原本服務您的服務生。  
0. 不要一到餐廳就問洗手間在哪裡：法國人是不歡迎非顧客的人使用洗手間的，不要被誤認為是來借使用洗手間的。有些餐廳的洗手間都要使用櫃檯給的代幣，要點東西才可以跟櫃檯拿。盡量等到點完菜，或是等到餐點或飲料都上了後，再去洗手間。洗手間通常都在地下室或是角落，盡量自己去尋找，要不然很可能會得到法國服務生不耐煩的回應。  
0. 不要請求打包，嚴禁攜帶外食：努力盡量吃，吃不完也不要請服務生打包，在法國，打包會被認為是乞丐的行為。有些遊客要求打包時，法國服務生會裝作聽不懂。另外，法國上菜速度的確很慢，但是要忍耐，可以先吃餐廳提供的麵包，不要拿出自己的食物來吃，曾經有看過華人遊客拿出"月餅"先充飢，遭來法國服務生用法文說 : "這裡不是公園，不能野餐。"
0. 注意法國人的一些餐桌禮儀：例如法國人習慣將麵包放在桌上，而非盤子裡，而且不能將麵包反著放，他們認為這樣會帶來不好的運氣；不要在盤子裡切萵苣；不要將刀子交叉著放；在法國食物中，牛肉不熟是很正常的，不要跑去跟服務生理論；剩下的醬汁不要用舔的，要用手將麵包剝小塊沾醬汁來吃；跟法國人吃飯時，不要在吃兔肉的時候表示同情可憐的小兔子，這樣不但別人不覺得可愛，還會遭來白眼；同樣地，也不要說吃蝸牛很怪。

 參考資源之一: 作家Stephane Clark的經驗

在2005年，我在法國中部Limousin省的最大城—Limoges，生活了十個月，一共花不到台幣二十萬。這期間，我也去了南法、西南法、法國中部一些城市旅行。在此與大家分享我自己主要的省錢方法，及其他觀察到的方式，只要您找到適合您的方法，持之以恆，最後的花費將很可能比您原本的預算減少一半以上！

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